Rượu vang xứ nóng Đến Phan Rang, không ít du khách phải than thở: Ôi! Cái xứ chi mà nắng lạ lùng. Tuy nhiên chính trong cái khắc nghiệt mà trời đất dành cho Phan Rang lại có một sự ưu đãi tuyệt vời mà chẳng nơi nào trên dải đất hình chữ S này có được, đó là cây nho, những vườn nho chạy dài ngút mắt, những chùm nho chín mọng, tròn căng. Và từ những trái nho đó với phương pháp thủ công truyền thống, “Ruou nho Phan Rang ” đã sản xuất ra những sản phẩm rất được ưa chuộng như rượu làm từ nho xanh, rượu làm từ nho đỏ, mật nho …. “Rượu nho nguyên chất ” 100% không sử dụng chất bảo quản, không dùng đường hóa học; là thức uống giải khát, giải nhiệt cơ thể, bổ sung vitamin C, tốt cho da. “Rượu nho Ngọc Quang” rất vinh dự được tặng danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao, phù hợp tiêu chuẩn năm 2010. Phương pháp sản xuất rượu nho của “Rượu nho Ngọc Quang” cũng rất đơn giản: Đầu tiên là lựa những trái nho ngon, loại bỏ những trái bị dập nát, rửa sạch để ráo nước rồi sau đó bóp nát trái nho ra, để nguyên cả vỏ và hột, bóp từng trái một rồi cho vào thạp theo công thức 3 - 1 (3kg nho, 1kg đường) cứ một lớp nho, một lớp đường, cho đầy chừng 2/3 thạp là được. Bịt kín miệng thạp rồi ủ khoảng một tháng đủ để cho xác nho phân hủy, kết hợp với đường để tạo ra một vị đậm đà của rượu. Điều đặc biệt của “Ruou nho nguyen chat gia re” là hoàn toàn không hề dùng bất kỳ loại men rượu nào để làm tác nhân, mà hoàn toàn dựa vào sự lên men vi sinh tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Sau một khoảng thời gian ngâm nhất định, rượu được chiết xuất đóng chai, loại bỏ phần bã. Càng để lâu, hương vị của rượu càng đậm đà và ngon hơn, tuy nhiên phải bảo quản cẩn thận, đậy thật kín nắp, tránh cho không khí lọt vào.
0 Comments
Leave a Reply. |